Se nourrir, subsister collectivement… Des archéologues, un paysan, des biologistes et un boulanger se mettent à la recherche d’une technique agricole disparue. Sans électricité et sans chimie, comment retrouver le savoir ancestral de conservation de cet aliment de base qu’est le blé ? En immersion, les mains dans la terre, les corps, les cerveaux et les éléments naturels dialoguent, recherchent, expérimentent. Un film sensitif qui lie science et alimentation, et touche aux enjeux de la subsistance. Sommes-nous une espèce plus intelligente aujourd’hui qu’hier ? En tout cas, éprise de curiosité et du besoin de transformer le monde…
Du champ au laboratoire, une aventure rurale et scientifique sur le vif, éclairée par des ouvertures historiques en cinéma d’animation, gravées sur terre et lumière.